Las evaluaciones genéticas se han convertido en un elemento indispensable para la promoción comercial del ganado, ya sea en el mercado de reproductores, semen o embriones. Las DEP´s (Diferencia Esperada en la Progenie) conforman una importante herramienta de valor nacional e internacional para la selección objetiva de los reproductores, más allá de sus características fenotípicas, su pedigree y sus premios en exposiciones.
La Asociación Braford Argentina presentó en el año 2004 el PEGBraf (Programa de Evaluación Genética Braford). La recolección de los datos de los rodeos de nuestros socios criadores, junto con el trabajo de la Asociación y el complemento tecnológico de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires proporcionarán como resultado los DEP´s de la raza Braford.
En el cuadro a continuación se incluyen los caracteres o rasgos que serán incluidos inicialmente en el PEGBraf. En primer término se encuentran los relacionados con el crecimiento: el peso del animal al nacimiento y en distintos momentos de su desarrollo, principal componente de la eficiencia del sistema de producción. La posibilidad de tomar datos en animales vivos con dispositivos de ultrasonido permitirá también contar con DEP´s para evaluar las características carniceras, tanto en hembras como en machos, orientando de esta forma la selección hacia la calidad del producto. Las mediciones de la circunferencia escrotal harán posible contar DEP´s relacionados con la eficiencia reproductiva. La disponibilidad de DEP´s para todos estos rasgos permitirá orientar la selección de acuerdo a los objetivos de cada criador en particular.
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Cuadro Nº 1: Caracteres o rasgos evaluados en el PEGBraf. |
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Caracteres de Crecimiento: |
Peso al nacer Peso Al destete Peso Final (18 meses) |
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Componentes Maternos: |
Aptitud Materna Leche y Crecimiento |
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Fertilidad |
Circunferencia Escrotal |
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Características Carniceras: |
Área de Ojo de Bife Espesor de Grasa Porcentaje de Grasa Intramuscular |
Cabe destacar que la identificación de los animales ha adquirido una nueva dimensión frente a las exigencias de trazabilidad introducidas recientemente en nuestro sector ganadero. Las cabañas podrán mantener la identificación en base al RP (Registro Particular) del establecimiento, reconocido por SENASA, facilitando el movimiento y comercialización de reproductores. Así como las DEPs se incorporaron a la selección, la identificación será un requisito básico para la comercialización de reproductores.